Per anni, gli scienziati hanno visto il miglioramento della fotosintesi come uno degli unici possibili lati positivi dell’aumento dei livelli di anidride carbonica atmosferica (CO2) — poiché le piante utilizzano l’anidride carbonica per la fotosintesi, si prevede che livelli più elevati del gas porteranno a più piante produttive. In una recensione pubblicata su Trends in Plant Science il 3 novembre, gli scienziati dell’Institute for Plant Science di Montpellier in Francia spiegano perché questo effetto potrebbe essere inferiore al previsto perché livelli elevati di CO2 rendono difficile per le piante ottenere i minerali necessari per crescere e fornire cibo nutriente.
“Ci sono molti rapporti in letteratura che mostrano che i livelli di CO2 previsti alla fine del ventunesimo secolo porteranno a una minore concentrazione di azoto nella maggior parte delle piante, influenzando principalmente il contenuto proteico nei prodotti vegetali”, afferma il primo autore Alain Gojon, direttore della ricerca dell’Istituto nazionale di ricerca francese per l’agricoltura, l’alimentazione e l’ambiente. “È molto importante capire perché la coltivazione di piante con CO2 elevata ha un effetto così negativo sul contenuto proteico della maggior parte delle colture di base e sul futuro del cibo”.